BOLZANO. È stato recentemente pubblicato un nuovo regolamento UE per l’etichettatura di prodotti alimentari che si applicherà nel 2014. Obiettivo del regolamento è garantire una migliore informazione al consumatore. Le novità obbligheranno molti produttori a rivedere le loro etichette sugli alimenti. Le linee guida della nuova etichettatura non sono però ancora del tutto definite. Le disposizioni contenute nel regolamento UE n. 1169/2011 si applicano dal 13 dicembre 2014. Per la prima volta è stato definito esattamente quali caratteri sono leggibili e quali invece troppo piccoli per le etichette. Un’altra novità importante è l’indicazione obbligatoria dei valori nutritivi a decorrere dal 13 dicembre 2016. La dichiarazione di tali valori è già prescritta per i prodotti che riportano informazioni nutrizionali quali “a basso contenuto di grassi” o “ricco di vitamine”. Dal 2014 sarà inoltre obbligatorio utilizzare un nuovo layout che non elencherà le fibre, ma che dovrà invece riportare la quantità di sale utilizzata.
L’obbligo della dichiarazione nutrizionale non si applica agli alimenti, compresi quelli confezionati in maniera artigianale, forniti direttamente in piccole quantità al consumatore finale o a strutture di vendita al dettaglio.
Il nuovo regolamento indica anche i requisiti linguistici delle etichette di prodotti alimentari.
Alto Adige 7-12-11
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