E' consigliabile ridurre o evitare gli alimenti ricchi di grassi saturi e
zuccheri raffinati, che a torto sono considerati fonti di energia per
contrastare i rigori del freddo: in realtà rallentano il metabolismo e
rendono il corpo meno reattivo di fronte all'aggressione dei virus. Tra
gli alimenti protettivi troviamo: - la pappa reale e il polline: i vari
tipi di miele biologico sono degli efficaci ricostituenti naturali,
ricchi di vitamine, antibiotici naturali, enzimi ed oligoelemeti. E'
sufficiente un cucchiaino la mattina per almeno un mese o per tutto
l'inverno. - l'aceto di mele: diuretico e drenante, aiuta il corpo a
liberarsi dalle tossine che rallentano la funzione metabolica. Al cambio
di stagione è consigliabile assumerne un cucchiaino da minestra sciolto
in mezzo bicchiere d'acqua tiepida la mattina a digiuno per almeno
trenta giorni - il lievito di birra: è un alleato che ripulisce
l'intestino soprattutto dopo una terapia a base di antibiotici; stimola
il rafforzamento delle difese organiche e agisce come ricostituente
naturale generale. Si assume in tavolette o in scaglie (da aggiungere
alle insalate al posto del sale o nelle minestre in alternativa al dado)
- lo zenzero: aggiunto sottoforma di polvere secca o fresco ai nostri
cibi, protegge dal raffreddore, dalla tosse e dal catarro. Due o tre
fettine lasciate in infusione per dieci minuti in una tazza di acqua
bollente costituiscono un toccasana per bronchi e polmoni. Buon appetito
e buona salute!
Barbara Borzaga nutrizionista
Alto Adige 29-11-12
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