Dalla birrificazione al formaggio, tutti i corsi di Laives

Ecco la ricca offerta primaverile della Scuola professionale per la fruttiviticoltura e il giardinaggio 

 LAIVES. Sono aperte le iscrizioni presso la Scuola professionale per la fruttiviticoltura e il giardinaggio di Laives ad una serie di corsi che spaziano dalle trasformazioni agroindustriali alla manutenzione del verde.
 Birrificazione artigianale.
 Malti e birre, macinazione dei cereali, temperature, tempi e tecniche di estrazione, filtrazione sulle trebbie etc. Visita a struttura commerciale in produzione. Durata del corso 12 ore.
 Piattaforme aeree.
 Normativa di sicurezza di riferimento. Tipi di piattaforme. Sistemazione e consolidamento del mezzo. Manovre in quota. Condizioni di utilizzo. Prevenzione degli incidenti. Durata: 8 ore.
 Tree - Climbing.
 Normativa di sicurezza per i lavori in quota, analisi e valutazione dei rischi, tipologie di lavoro con le funi etc. Durata del corso 40 ore.
 Produzione del formaggio.
 Caratteristiche essenziali del latte, cenni di classificazione dei formaggi, attrezzatura necessaria per piccole produzioni. Realizzazione di un ciclo produttivo: preparazione del latte, la cagliata, lo spurgo e la rottura della cagliata etc. Cenni sulla maturazione e sulla stagionatura. Durata del corso 4 ore.
 Apicoltura.
 Anatomia dell’ape e ciclo di vita, le razze più allevate in Europa e in Italia, tipi di arnie più diffuse nel nostro territorio, prodotti dell’alveare, apertura e controlli di un alveare popolato, malattie delle api e loro cura, calcolo dei costi per l’attività di piccolo apicoltore (10 arnie), strumenti ed attrezzi indispensabili per iniziare l’attività. Durata del corso 12 ore.
 Stabilità degli alberi.
 Aspetti legali legati alla stabilità degli alberi. Micologia dei funghi cariogeni. Analisi visiva, verifica difetti, approfondimenti strumentali etc. Analisi in campo di casi di studio. Il metodo VTA. Durata del corso 28 ore.
Irrigazione del giardino.
 Misurazione portata e pressione alla presa d’acqua; caratteristiche delle pompe di irrigazione; ortata/pressione degli irrigatori, tipologie e caratteristiche; dimensionamento dell’impianto con determinazione di numero e posizionamento degli irrigatori in funzione della uniformità e della quantità (millimetri/ora) dell’acqua distribuita; componentistica e materiali.
 Durata del corso 8 ore.
Informazioni: tel. 0471.959774
Alto Adige 22-2-12